Il Pagellus erythrinus (Linnaeus 1758), conosciuto commercialmente come pagello fragolino o fragolino è un pesce di mare appartenente alla famiglia Sparidae.
Distribuzione e habitat
Il suo areale comprende il mar Mediterraneo, il mar Nero (dove però è raro) e le coste dell'Oceano Atlantico orientale tra l'Angola e la Manica, occasionalmente più a nord. È comune lungo le coste italiane.
Vive di solito su fondi mobili, soprattutto a sabbia grossolana, tra 5 e 150 metri di profondità. I giovani sono più costieri.
Descrizione
Ha un aspetto tipico di uno sparide, alto e compresso lateralmente. Il muso è più acuto che negli altri Pagellus e la fronte è quasi rettilinea.
La livrea è rosata sul dorso e fianchi per digradare nell'argenteo del ventre. Il pesce vivo ha punti azzurri su tutto il dorso ed un bordo di colore rosso all'opercolo branchiale.
Raggiunge 60 cm di lunghezza.
Alimentazione
Si nutre di invertebrati ed anche di piccoli pesci.
Riproduzione
Emette uova pelagiche in primavera ed estate. È un ermafrodita proterogino (ovvero nasce femmina per diventare maschio con l'età, ma esistono anche maschi primari, vale a dire per tutta la vita).
Biologia
Prevalentemente notturno. Vive in branchetti poco coesi.
Pesca
Si cattura con lenze e con reti ed è apprezzato per le carni ottime.
Gastronomia
Pesce di carni gustose, può essere convenientemente grigliato o cotto in forno.
Denominazioni dialettali italiane
Il pagello fragolino o fragolino, è conosciuto, nelle varie regioni italiane, con nomi dialettali diversi:
Note
Bibliografia
- Egidio Trainito, Atlante di flora e fauna del Mediterraneo, 2004ª ed., Milano, Il Castello, 2004, ISBN 88-8039-395-2.
- Patrick Louisy, Guida all'identificazione dei pesci marini d'Europa e del Mediterraneo, a cura di Trainito, Egidio, Milano, Il Castello, 2006, ISBN 88-8039-472-X.
- Alan Davidson, Il mare in pentola, Milano, Mondadori, 1972
Altri progetti
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Collegamenti esterni
- (EN) (EN) Pagellus erythrinus, su FishBase. URL consultato il 07/12/2008.
